制作婴儿辅食时不建议添加鸡精和味精。原因主要有以下几点：
肾脏负担：婴儿的肾脏功能尚未发育完全，鸡精和味精中含有的钠元素需要通过肾脏代谢排出体外。过早添加鸡精和味精，会增加婴儿肾脏负担，不利于其肾脏功能的正常发育。
味觉发育：婴儿的味觉正处于发育阶段，过早接触鸡精和味精等调味料，可能会使婴儿对食物的天然味道产生混淆，偏好重口味食物，影响其对食物原味的感知和接受，进而养成不良的饮食习惯。
潜在风险：鸡精和味精中的一些成分，如鸡精中的核苷酸等，可能会对婴儿的身体产生潜在影响。虽然目前关于其对婴儿健康影响的研究尚未完全明确，但为了确保婴儿健康，最好避免添加。
婴儿辅食应保持食材的原汁原味，以清淡、天然为主，让婴儿逐渐适应各种食物的原本味道，随着婴儿年龄的增长和身体发育，可以根据实际情况逐渐少量引入一些清淡的调味料，但在 1 岁以内，通常不建议添加鸡精和味精。
